Producteur local : Jean-Pierre Vindry (69440 Mornant)
La patate douce à une chair fibreuse et une peau épaisse colorée (violette ou orangée). Elle se prête aux même usages culinaires que la pomme de terre. Mais sa chair, nettement plus sucrée permet également de faire des gâteaux, des glaces ou d’autres desserts… Riche en fibres, en vitamine A et C, son index glycémique est faible. Nous choisissons pour vous les meilleurs produits provenant des meilleurs producteurs de la région.
